از هر چهار کیلو بادام به طور متوسط 900 گرم مغز استخراج می‌شود.
بادام‌ها برای باغات تویسرکان (استان همدان) هستند.
پوست بادام از نوع سنگی است و با دست شکسته نمی‌شود.
بادام با پوست سنگی را تا دو سال می‌توان نگهداری کرد.
امکان 1 تا 3 درصد تخلی در بار وجود دارد.
سایر مشخصات
بادام سنگی یکی از انواع معروف بادام درختی است این نوع بادام از رایج‌ترین نوع بادام مصرفی مردم ایران است.
درخت بادام سنگی درختی مقاوم در برابر کم‌آبی است به نحوی که حتی در شرایط کم‌آبی و دیم هم به خوبی رشد می‌کند.
بادام سنگی را تا چند سال پیش فقط به صورت دستی با چکش می‌شکستند اما اخیرا در مقیاس عمده با دستگاه بادام شکن شکسته می‌شود که فرآیند شکستن بادام را خیلی راحت تر کرده.
اصولا بادام ماندگاری خیلی بیشتری از گردو دارد حتی مغز بادام نیز در برابر هوا و گذر زمان آنچنان تغییررنگ و مزه‌ی محسوسی از خود نشان نمی‌دهد.
درخت بادام بسیار حساس در برابر سرمازدگی است و هر ساله بخش عمده‌ای از بادام ایرانی دچار سرما زدگی می‌شود. خیلی‌ها مغز بادام ایرانی را خوشمزه‌ترین مغزها می‌دانند.
مغز بادام ایرانی نیز همچون سایر محصولات خانواده‌ی خشکبار در مقایسه با بادام خارجی (مخصوصا بادام چینی که در کشور ما به وفور یافت می‌شود) مقبولیت بیشتری دارد و به خاطر کیفیت بیشتر همواره جز محصولات صادراتی بوده.
نظرات
۵ از ۵ ۱ مشارکت کننده شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید. ثبت نظر - سعادتمند
نظر شما راجع به این محصول چیست؟
۵
از ۵
۱ مشارکت کننده
شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.
ثبت نظر سعادتمند
